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Filetes de Pescada panados com Legumes

Elisabeth27
id: 7753, 17-04-2010
Prestígio: 25
Artigos: 177
Comentários: 114
Ingredientes:

400gr. de filetes de pescada
3 limões (sumo)
400 gr. de feijão verde
1 lata pequena de cenouras (conserva)
2 ovos
1 dente de alho
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de farinha
1 raminho de salsa
2 colheres (sopa) de pão ralado
Óleo

Preparação:

Tempere o peixe com sal, pimenta e o sumo dos limões.
Leve uma panela ao lume com água abundante e deixe ferver. Adicione o feijão verde e coza. Depois de estarem cozidos, retire e escorra-o.
Num tacho, coloque um dente de alho, adicione o azeite e junte o feijão verde e as cenourinhas de conserva. Envolva tudo e reserve.
Enxugue os filetes de pescada com papel absorvente. Num prato fundo, bata os dois ovos com ajuda de um garfo, adicione a farinha, o pão ralado e a salsa picadinha. Bata tudo muito bem. Passe os filetes por este preparado e frite-os em óleo bem quente. Escorra em papel absorvente.
Sirva os filetes de pescada com o feijão verde e as cenoura. Decore com limão.


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Receita enviada por Elisabeth27
[ em 10 livros de receitas | 14 envios | 13429 visualizações | 0 comentários ]
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