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Salada de Salmão Fumado, Manga e Vinagreta de Tangerina

sao33
id: 7760, 18-04-2010
Prestígio: 14
Artigos: 1
Comentários: 0
Ingredientes:

100 g de alfaces variadas (usei salada gourmet)
200 g de salmão fumado
1/2 manga
30g de amêndoas

Para a vinagreta:
2dl de azeite virgem extra
1dl de vinagre balsâmico
Sal fino q.b.
1 colher (café) de mostarda
Sumo de 2 tangerinas (usei de 1 laranja grande)

Preparação:

No fundo de um prato, coloque as fatias de salmão.
Lave as alfaces e coloque as respectivas folhas no centro do prato, sobre o salmão, acrescentando à volta a manga, previamente cortada em meias luas, e as amêndoas.
Faça a vinagreta, colocando num recipiente o vinagre e o sal. Mexa com a vara de arames. Junte a mostarda, o azeite e o sumo da laranja. Mexa novamente.
Tempere a salada com a vinagreta e sirva.


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Tempo:
Receita enviada por sao33
[ em 13 livros de receitas | 3 envios | 6125 visualizações | 1 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Salada de Salmão Fumado, Manga e Vinagreta de
(bugsy, 1 ponto , Sexta, 3 de Dezembro de 2010 às 17:49)
Esta salada tem um belíssimo aspecto e vou faze-la em breve. Sou grande apreciadora de salmão fumado, manga e salada e a vinagreta tb acho o máximo.
 
 
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