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Peixe  ::  Bacalhau
 

Roupa velha

Elisabeth27
id: 7753, 17-04-2010
Prestígio: 25
Artigos: 177
Comentários: 114
Ingredientes:

Bacalhau cozido
Batatas cozidas
Couve ou grelos
Cenoura
Azeite e alhos q.b.

Preparação:

Normalmente este prato faz-se depois de uma refeição de bacalhau cozido "com todos". A ideia é aproveitar as "sobras" com um prato bem delicioso.
Assim, desfaça em lascas o bacalhau, corte em pedaços as batatas, assim como os legumes verdes e a cenoura.
Coloque uma sertã em lume brando com azeite e alho picado. Acrescente todos os ingredientes e envolva tudo muito bem.
Tempere de sal apenas se for necessário, uma vez que o bacalhau pode já salgar o suficiente. Volte a mexer mais um pouco e quando estiver bem suculento, retire do lume.
Sirva de imediato e bom apetite!


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Elisabeth27
[ em 8 livros de receitas | 7 envios | 11871 visualizações | 4 comentários ]
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Re: Roupa velha
(peixinhasinha, 2 pontos , Sexta, 23 de Abril de 2010 às 22:05)
Roupa velha.... Muito bom! E existem tantas formas de fazer! Acho que cada familia tem o seu "segredo", nao é?! :)
Mais uma receita, que sabe muito bem na época natalicia. e sabe ainda melhor no resto do ano.

Bjns...Bons cozinhados!
Re: Roupa velha
[Elisabeth27, 2 pontos , Sexta, 23 de Abril de 2010 às 22:31]
Re: Roupa velha
(sultana, 1 ponto , Sexta, 23 de Abril de 2010 às 16:42)
Ahhh roupa velha (ou farrapo velho, como chamamos em minha casa)... adoro! Faz-me lembrar o dia de Natal, quando, para além do peru, há sempre esta maravilha (para aproveitar os restos do bacalhau da consoada) acompanhada de bolinhos de bacalhau.

A minha avó faz isto que é uma delícia... que saudades!

Continuação de bons cozinhados!
Re: Roupa velha
[Elisabeth27, 2 pontos , Sexta, 23 de Abril de 2010 às 22:50]
 
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