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Peixe  ::  Bacalhau
 

Bacalhau rosado

Alexandra Moura
id: 6283, 18-11-2009
Prestígio: 25
Artigos: 189
Comentários: 290
Ingredientes:

3/4 postas de bacalhau demolhado
1kg de batatas
2/3 cenouras
1 cebola
1 dente de alho
5dl de molho bechamel
1dl de azeite
0,5dl de polpa de tomate
Salsa q.b.
Noz-moscada, sal e pimenta q.b.
Pão ralado para polvilhar

Preparação:

Levar as batatas a cozer em água e sal, assim como o bacalhau. Depois de este estar cozido, retire, deixe arrefecer e limpe-o de peles e espinhas. Lasque-o grosseiramente. À parte, faça o puré com as batatas e reserve.
Leve a cebola, o alho e as cenouras previamente raladas ao lume com o azeite. Deixe refogar um pouco. Acrescente o molho bechamel, a polpa de tomate e um pouco de salsa picada. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Retire do lume, junte o bacalhau e envolva tudo muito bem.
Num pirex, coloque o puré de batata, seguido do preparado anterior. Polvilhe com o pão ralado e leve ao forno até ficar corado. Retire e sirva acompanhado de uma boa salada.
Bom apetite.


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Receita enviada por Alexandra Moura
[ em 6 livros de receitas | 4 envios | 5170 visualizações | 2 comentários ]
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Re: Bcalhau rosado
(bugsy, 1 ponto , Quinta, 15 de Abril de 2010 às 19:17)
Receita deliciosa, irá ser a próxima a presentear a familia .
Re: Bacalhau rosado.
[Alexandra Moura, 2 pontos , Sexta, 16 de Abril de 2010 às 19:23]
 
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