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Salada de Lentilhas e Queijo Feta

cristinavaz
id: 7564, 24-03-2010
Prestígio: 25
Artigos: 15
Comentários: 2
Ingredientes:

250 gr lentilhas
2 cenouras
100gr de queijo Feta em cubos
1 raminho de salsa
Sal fino, pimenta e vinagre q.b.
2 colheres (sopa) de azeite

Preparação:

1. Coloque as lentilhas numa panela, cubra com água fria e junte uma pitada de sal.
2. Leve ao lume e deixar cozer durante 20 minutos, até as lentilhas estarem tenras, mas não desfeitas.
3. Escorra e passe por água fria.
4. Disponha as cenouras raladas e as lentilhas numa saladeira. Corte o queijo Feta em cubos e junte ao restante.
5. Junte a salsa picada.
6. Prepare o molho, misturando o vinagre, a mostarda e o azeite.
7. Incorpore o molho na salada, misturando bem. Tempere com sal e pimenta e sirva de imediato.


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Receita enviada por cristinavaz
[ em 8 livros de receitas | 3 envios | 3564 visualizações | 0 comentários ]
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