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Massa com Carnes e Grelos

peixinhasinha
id: 7076, 31-01-2010
Prestígio: 26
Artigos: 80
Comentários: 99
Ingredientes:

250 grs de massa cotovelinhos
1 molho de grelos
500 grs de carne de vaca
1 chouriço de carne
1 morcela
150 grs de toucinho
1 colher (sopa) de polpa de tomate
1 cebola
Azeite
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coza as carnes em água. Depois de cozidas, corte-as em pedaços, reservando alguma água da cozedura.
Faça um refogado com a cebola picada e o azeite, e acrescente-lhe alguma água da cozedura das carnes. Deixe levantar fervura e junte os grelos, previamente arranjados e lavados.
Deixe cozinhar por 15 minutos e acrescente mais um pouco de água (desta vez, da normal), e a polpa de tomate. Mexa bem, tempere de sal e pimenta e adicione a massa. Volte a mexer e deixe cozinhar mais um pouco.
5 minutos antes da cozedura total da massa, acrescente as carnes, envolva bem, mas com cuidado para não desfazer, principalmente a morcela.
Sirva bem quentinho, com um vinho verde tinto.

Observações:
Uma massa bem portuguesa, com sabores fortes mas deliciosos!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por peixinhasinha
[ em 22 livros de receitas | 8 envios | 6069 visualizações | 0 comentários ]
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