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Pão com Azeitonas

patanisca
id: 7671, 07-04-2010
Prestígio: 25
Artigos: 2
Comentários: 0
Ingredientes:

Para a esponja:
200ml de água morna
1,5 colher (chá) de fermento biológico seco
200g de farinha

Para a massa:
50ml de azeite
50ml de água morna
300g de farinha
1 colher (chá) de sal
200g de azeitonas pretas partidas
Orégãos q.b. (não estava na receita original)

Preparação:

Tradicional ou MFP: Numa tigela, ou na cuba da MFP, colocar a água, o fermento e a farinha inicial. Mexer ou iniciar o programa "massa", apenas para unir os ingredientes. Desligar. Reservar durante cerca de uma hora e meia.
Juntar numa bacia maior, ou na cuba da MFP, os restantes ingredientes, com excepção das azeitonas. Amassar à mão ou seleccionar o programa "massa".
Assim que estiver bem amassado, retirar a massa, colocar numa pedra enfarinhada e juntar as azeitonas (bem secas) e os orégãos. Misturar bem e deixar levedar por mais cerca de uma hora e meia ou deixar terminar o programa "massa" da MFP.
Tender pequenas bolas na pedra enfarinha e dispor num tabuleiro. Pincelar com azeite e esperar mais 45 minutos. Levar ao forno a 180ºC durante 20/25 minutos, ou até estarem dourados. Retirar e deixar arrefecer numa grelha.

Observações:
Receita retirada do blogue Pão, Bolos e Cia.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por patanisca
[ em 11 livros de receitas | 5 envios | 5701 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Pão com Azeitonas
(Moura33, 1 ponto , Sexta, 9 de Julho de 2010 às 16:49)
O que quer dizer "para a esponja" ?
Re: Pão com Azeitonas
[receitasdapatanisca, 1 ponto , Sábado, 10 de Julho de 2010 às 15:22]
 
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