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Amêijoas à espanhola

Tinaguedes
id: 6601, 16-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 134
Comentários: 178
Ingredientes:

500g de amêijoas pretas
1 tomate
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
Azeite q.b.
1 molho de salsa

Preparação:

Coloque as amêijoas em água salgada, de preferência do mar, até soltarem a areia.
Entretanto, parta a cebola em meias luas finas e leve ao lume com azeite, os alhos e o louro. Deixe a cebola ficar translúcida e junte o tomate, previamente partido em cubinhos. Deixe apurar por 5 minutos e junte as amêijoas.
Vá mexendo o tacho, até todas as amêijoas abrirem.
Polvilhe com salsa e sirva com limão.

Observações:
Como vim passar uns dias ao Algarve, as receitas que vou publicar estes dias têm sabor a mar. Estas amêijoas foram apanhadas na praia, de manhã, e cozinhadas ao almoço! Uma verdadeira maravilha!!!

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Receita enviada por Tinaguedes
[ em 27 livros de receitas | 60 envios | 19698 visualizações | 2 comentários ]
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Re: Amêijoas à espanhola
(Sandra_Mota, 1 ponto , Terça, 6 de Abril de 2010 às 18:55)
Nem imaginas a inveja que tenho...
Por favor põe alguma receita com conquilhas...
Mas ñ ponhas a receitas dos rissois... isso é sagrado..
bjito
Re: Amêijoas à espanhola
[Tinaguedes, 2 pontos , Terça, 6 de Abril de 2010 às 20:18]
 
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