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Favas guisadas com Soja grossa

Freakveggie
id: 4172, 06-07-2009
Prestígio: 25
Artigos: 167
Comentários: 27
Ingredientes:

Azeite
1 cebola grande picadinha
1 colher (sobremesa) de massa de alho
150g de soja grossa (não demolhada)
300g de favas congeladas, passadas pela torneira com água quente
1 dl de vinho branco
Coentros picados
Salsa picada
1 folha de louro
Polpa de tomate
Pimentão doce
Umas gotinhas de molho picante
Água quente q.b.
Sal q.b.

Preparação:

Estale a cebola e a massa de alho no azeite. Junte a folha de louro. Quando a cebola já estiver molinha, junte a soja e frite rapidamente. Adicione o vinho e a polpa de tomate. Deixe o vinho cozinhar um pouco.
Acrescente as favas, o pimentão doce, o picante e o sal. Sacuda e junte água sem cobrir. Tape e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos, verificando, de vez em quando, e juntando água quente sempre que necessário.
Acompanhe com arroz integral ou uma salada verde.


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Receita enviada por Freakveggie
[ em 1 livros de receitas | 3 envios | 3744 visualizações | 0 comentários ]
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