Pesquisa Avançada

 
SAIBA MAIS...
 
 
CHAT
 
 
Carne  ::  Aves
 

Peru com Amêijoas em cama de Grelos

peixinhasinha
id: 7076, 31-01-2010
Prestígio: 25
Artigos: 80
Comentários: 99
Ingredientes:

1 molho de grelos
500grs de peru
300grs de ameijoas
1 pacote natas
1 dl de vinho branco
1 colher (sobremesa) de maizena
Sumo de 1/2 limão
1/2 cerveja
Manjericão
Sal e pimenta q.b.
Alho e cebola em pó
Azeite q.b.

Preparação:

Arranje os grelos e coza-os em água e sal.
Coloque as amêijoas em água gelada, para sair toda a areia.
Corte o peru em cubos.
Ponha as amêijoas e a carne num recipiente. Tempere com o sal, a pimenta, o alho, o manjericão e regue com a cerveja. Deixe marinar por uma hora.
Numa frigideira anti-aderente, deite um pouquinho de azeite (cerca de 1,5 dl), deixe aquecer e coloque depois a carne e as amêijoas, juntamente com a marinada. Deixe cozinhar por 30 minutos (deixe evaporar a cerveja toda) e vá mexendo de vez em quando.
Entretanto deite as natas num tacho com uma pitada de cebola em pó e de sal, a maizena, o vinho branco e o sumo de limão. Mexa com um batedor de varas e leve ao lume. Depois de levantar fervura, deixe cozer uns 3/4 minutos, mexendo sempre.
Esprema os grelos e disponha-os num prato de servir. Coloque por cima o peru com as amêijoas e regue com o molho.

Observações:
Se o molho ficar demasiado espesso, acrescente um bocadinho de leite. Se é apreciador(a) de vinho, acompanhe este prato com um tinto alentejano ligeiramente frutado.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por peixinhasinha
[ em 10 livros de receitas | 7 envios | 4168 visualizações | 0 comentários ]
 COMENTAR  ENVIAR  IMPRIMIR  FAVORITA
Mais receitas com:
 
Área Pessoal
 
utilizador pass
Recuperar pass
 
 
Novo Utilizador
 
 
Enviar Receita
Meus Artigos
 
O meu Livro de Receitas:
Escolha as suas receitas favoritas e dê-lhes o seu toque pessoal. »
 
Newsletter
 
Quero receber: Diariamente  Semanalmente 
 
Receitas Recentes
 
 
Últimos Comentários
 
 
Chefes de Cozinha
 
:: Re: Pudim de Atum II [1 ponto]
:: Receitas com fotos [1 ponto]
 
babinhos
25 pontos
  SentaTeEProva [25 pontos]
  Chez Marta [25 pontos]
  nanda32 [25 pontos]
  Martinhalves [25 pontos]
Receitas Mais Enviadas
Receitas Mais Comentadas
Novos Cozinheiros
:: AREPAS DE PEITO DE PERU COM ERVAS PRIMOR [0 envios]
:: Carpaccio de Peito de Peru com Ervas Primor [0 envios]
:: Crumble de Bacon de Peru Primor e Legumes [0 envios]
:: Esparguete de Bacon de Peru e legumes salteados [0 envios]
:: Laços com Peito de Peru com Ervas Primor e Molho de Salsa [0 envios]
:: Pitas de peito de frango a abacate Primor [0 envios]
:: Rolinhos de Bacon de Peru Primor e Courgette [0 envios]
:: Sanduiche de Peito de Peru Primor e Queijo Fresco [0 envios]
:: Tosta Bacon de Peru Primor com Maçã e Queijo de Cabra (2 pax) [0 envios]
:: Tosta de paio de lombo com ovos mexidos e cogumelos Primor [0 envios]
:: Judi [2018-05-11 18:14:23]
:: mmargarida [2018-05-05 12:49:47]
:: Zetita [2018-04-22 20:20:10]
:: Catarina27 [2018-04-12 14:56:25]
:: mariester [2018-04-08 20:48:44]
:: Geraldina Dantas [2018-03-14 16:54:10]
:: Primor Charcutaria [2018-03-13 15:58:36]
:: Rosangela [2018-03-09 16:29:21]
:: Silvia Lopes [2018-03-04 08:04:04]
:: ABELINHA [2018-02-19 11:52:47]
Sugestões
Os conteúdos publicados são da responsabilidade dos respectivos autores.