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Filetes de Pescada com Salada Russa

peixinhasinha
id: 7076, 31-01-2010
Prestígio: 25
Artigos: 80
Comentários: 99
Ingredientes:

8 batatas
2 cenouras
100gr de ervilhas
6 filetes de pescada
6 fatias de fiambre
6 fatias de queijo
4 ovos
0,5 dl de leite
1 limão
Farinha
Maionese
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Tempere os filetes com sal e pimenta, regue com sumo do limão e reserve.
Descasque as batatas e as cenouras e corte-as em cubos. Leve a cozer em água a ferver, temperada de sal. Lave dois ovos e junte aos legumes. Deixe cozer 15 minutos e acrescente as ervilhas.
Enrole as fatias de queijo nos filetes e depois as fatias de fiambre, prenda tudo com a ajuda de um palito.
Bata os restantes ovos com uma pitada de sal e junte o leite. Mexa bem. Passe os filetes por este preparado, depois pela farinha e novamente pelo ovo. Frite em óleo bem quente.
Escorra os legumes, coloque-os num recipiente e adicione-lhes maionese a gosto. Envolva bem. Corte os ovos em fatias e ponha por cima da salada russa.
Depois de fritos, ponha os filetes em papel de cozinha para absorver o óleo e retire o palito.
Sirva os filetes com a salada russa... e bom apetite!


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Tempo:
Receita enviada por peixinhasinha
[ em 10 livros de receitas | 4 envios | 14222 visualizações | 0 comentários ]
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