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Sopa de Peixe com Pão fervido

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

Postas de peixe
Vinagre
Sal q.b.
Fatias de pão

Preparação:

Depois de bem limpas, cozem-se algumas postas de peixe - pescada, goraz ou pargo - em água e sal. Depois de cozidas, tiram-se as espinhas, separando a água que se destina à sopa do peixe. Faz-se um refogado onde se junta a respectiva água. Deixa-se ferver durante uma hora, tempera-se com sal e vinagre e junta-se fatias de pão cortadas que se deixam ferver durante um quarto de hora.


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Receita enviada por Kitchenet
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