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Massas / Pizzas
 

Massa de Verão

Alexandra Moura
id: 6283, 18-11-2009
Prestígio: 25
Artigos: 189
Comentários: 290
Ingredientes:

Massa curta (tipo lacinhos)
4 tomates
150g de atum em azeite
3 ovos cozidos
2 pimentos amarelos
Azeitonas q.b.
2 dentes de alho
Manjericão
2 colheres de cebolinho picado
2 colheres de azeite
Sal e pimenta em grão q.b.

Preparação:

Escalde e pele os tomates. Triture-os e misture a polpa numa tigela com o azeite, os dentes de alho descascados, um pouco de sal, pimenta recém-moída e o manjericão. Deixe repousar.
Entretanto, limpe e corte os pimentos em cubinhos. Coza os ovos numa panela pequena com água e sal. Depois de cozidos, tire-lhes as cascas e parta-os.
Escorra o atum do azeite e desfaça-o em lascas.
Numa panela com água abundante e sal, coza a massa "al dente". Passe-a por água fria, escorra-a e coloque-a numa saladeira grande.
Incorpore na saladeira a massa, o tomate triturado, os pimentos aos cubinhos, os ovos partidos, o atum e as azeitonas.
Misturar bem todos os ingredientes, acrescente um pouco de azeite, polvilhe com o cebolinho e sirva de imediato, decorado a seu gosto.
Bom apetite.

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Receita enviada por Alexandra Moura
[ em 2 livros de receitas | 3 envios | 3692 visualizações | 0 comentários ]
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