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Bife de Atum com molho Moscatel

Tinaguedes
id: 6601, 16-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 134
Comentários: 178
Ingredientes:

1 bife de atum
4 alhos esmagados e em camisa
Azeite q.b.
Sumo de limão, sal, alho em pó q.b.
1/2 cubo de caldo de peixe
1 cálice de Moscatel

Preparação:

Algum tempo antes de cozinhar o atum, tempere-o com sal, pimenta, sumo de limão e alho em pó para tomar gosto.
Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite e os alhos esmagados. Deixe-os estalar durante um minuto e coloque o peixe. Deixe ganhar cor dos dois lados e esfarele por cima o caldo de peixe. Regue com o cálice de Moscatel e deixe cozinhar até evaporar o álcool.
Sirva com batatinha cozida, como no meu caso, ou outro acompanhamento à escolha.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Tinaguedes
[ em 5 livros de receitas | 7 envios | 9430 visualizações | 6 comentários ]
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Re: Bife de Atum com molho Moscatel
(sultana, 1 ponto , Segunda, 15 de Março de 2010 às 18:23)
Hoje à noite vai ser mesmo isto o meu jantar. Gosto muito de bife de atum, mas faço quase sempre da mesma maneira. Como tenho lá um vinhinho moscatel, vou experimentar ;) o aspecto está óptimo!
Re: Bife de Atum com molho Moscatel
[Tinaguedes, 2 pontos , Segunda, 15 de Março de 2010 às 18:50]
Re: Bife de Atum com molho Moscatel
[sultana, 1 ponto , Segunda, 22 de Março de 2010 às 16:06]
Re: Bife de Atum com molho Moscatel
[Tinaguedes, 2 pontos , Segunda, 22 de Março de 2010 às 16:10]
Re: Bife de Atum com molho Moscatel
[sultana, 1 ponto , Segunda, 22 de Março de 2010 às 16:14]
Re: Bife de Atum com molho Moscatel
[Tinaguedes, 2 pontos , Segunda, 22 de Março de 2010 às 16:17]
 
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