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Peixe  ::  Bacalhau
 

Bacalhau à Gomes de Sá com Brócolos

Alexandra Moura
id: 6283, 18-11-2009
Prestígio: 26
Artigos: 189
Comentários: 290
Ingredientes:

2/3 postas de bacalhau demolhado
750g de batatas
3 ovos
Salsa q.b.
1 molho de brócolos
3/4 cebolas às rodelas
3 dentes de alho
Sal q.b.
Azeite q.b.
1 folha de louro

Preparação:

Num recipiente largo a gosto, leve as cebolas às rodelas, os alhos picados e a folha de louro a alourar em azeite. Quando a cebola estiver tenra, desligue o lume e aguarde.
Em água temperada com um pouco de sal, leve os ovos e as batatas a cozer por 5 minutos. De seguida, junte o bacalhau por mais 10 minutos e, por fim, os brócolos que apenas precisam de uma fervura.
Deixe arrefecer um pouco o bacalhau e lasque-o. Junte-o ao refogado, assim como as batatas, os brócolos e os ovos, partidos em meias luas.
Antes de servir, salpique com um pouco de salsa picada a gosto e rectifique o tempero.
Bom apetite!

Observações:
Como alternativa, e se preferir, poderá retirar os brócolos, ficando o bacalhau da maneira tradicional.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Alexandra Moura
[ em 15 livros de receitas | 0 envios | 11095 visualizações | 7 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Bacalhau à Gomes de Sá com Brócolos
(marta pereira, 1 ponto , Segunda, 15 de Março de 2010 às 18:14)
Alexandra que ideia original,nunca fiz assim com brócolos,sempre a aprender,bj...
Re: Bacalhau à Gomes de Sá com Brócolos
[Alexandra Moura, 2 pontos , Terça, 16 de Março de 2010 às 9:20]
Re: Bacalhau à Gomes de Sá com Brócolos
(sultana, 1 ponto , Segunda, 15 de Março de 2010 às 18:16)
Esta é uma das formas que eu mais gosto de comer bacalhau. Também nunca confeccionei com brócolos mas da próxima vez vou experimentar ;)
Re: Bacalhau à Gomes de Sá com Brócolos
[Alexandra Moura, 2 pontos , Terça, 16 de Março de 2010 às 9:21]
Re: Bacalhau à Gomes de Sá com Brócolos
(bugsy, 1 ponto , Quarta, 17 de Março de 2010 às 8:17)
Esta receita é muito boa, de simples confecção e com os bróculos acho-a ainda melhor.
Outra excelente sugestão que vai fazer um sucesso cá em casa.
Re: Bacalhau à Gomes de Sá com Brócolos
[Alexandra Moura, 2 pontos , Quarta, 17 de Março de 2010 às 9:13]
Re: Bacalhau à Gomes de Sá com Brócolos
(Isa Oliveira, 1 ponto , Quinta, 29 de Novembro de 2012 às 17:15)
Pois é... melhor ainda e muito mais saudável é fazê-lo sem as batatas e só com os brócolos e/ou com outros legumes.
É só experimentar e degustar.
 
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