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Meada com Carne e Grão

Alexandra Moura
id: 6283, 18-11-2009
Prestígio: 25
Artigos: 189
Comentários: 290
Ingredientes:

750g de carne de porco ou vaca
1 lata grande de grão cozido
1/2 chouriço mouro alentejano
3 colheres grandes de polpa de tomate
1 pacote de massa meada
Sal q.b.
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Azeite q.b.
1 molhinho de salsa
1 caldo de carne
1 folha de louro

Preparação:

Primeiro, leve a cebola, a folha de louro e os alhos a alourar no azeite. De seguida, junte a carne, previamente temperada com sal. Mexa e deixe ficar por cerca de 5 minutos.
À parte, dissolva o caldo de carne num pouco de água quente e juntar à carne, assim como a polpa de tomate.
Ferva cerca um litro de água para acrescentar também ao cozinhado e deixe cozer por 15 minutos.
Findo este tempo, junte a massa, o chouriço às rodelas, o grão e a salsa. Rectifique o tempero e deixe cozinhar mais um pouco, até a massa estar cozida.


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Receita enviada por Alexandra Moura
[ em 13 livros de receitas | 3 envios | 3886 visualizações | 0 comentários ]
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