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Feijoada de Adzuki, Repolho e Quorn (ou soja)

rcandeias
id: 3030, 21-03-2009
Prestígio: 25
Artigos: 83
Comentários: 163
Ingredientes:

1 repolho (arranjado, lavado e cortado aos pedaços)
500gr de feijão (demolhado durante 1 dia e meio)
4 cenouras grandes (cortadas aos pedaços)
1 cebola grande (picada)
1/3 colher (chá) de pimenta caiena
300gr de quorn (ou soja em pedaços)
1/2 copo de molho de tomate
3 dentes de alho (picados)
1 colher de sopa de paprika
Sal e pimenta preta q.b.
1 pouco de azeite

Preparação:

Depois de um dia e meio de molho, coza o feijão em lume brando durante cerca de uma hora e 10 minutos. Findo este tempo, escorra-o.
Entretanto, faça um refogado com o alho, a cebola, as cenouras, a pimenta caiena e a paprika. Deixe cozinhar até a cenoura estar cozida, mexendo ocasionalmente.
Ferva um jarro de água, coloque-a num recipiente e junte a couve. Deixe-a um pouco de molho.
Assim que as cenouras estiverem cozidas, tempere de sal e pimenta e uma colher de chá de açúcar para cortar a acidez. Adicione também o tomate, o quorn, a couve e o feijão. Deixe a cozer por 20/25 minutos e sirva de imediato.

Observações:
Uma receita bem fácil, saborosa e vegetariana!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por rcandeias
[ em 2 livros de receitas | 2 envios | 4291 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Feijoada de Adzuki, Repolho e Quorn (ou soja)
(Rita59, 2 pontos , Quarta, 3 de Março de 2010 às 15:59)
E se fosse com feijao branco? Gosto de tudo o que leva repolho.

Tens uma cara bonita...o teu sorriso faz-me sorrir tambem! :)

Bjs.
Re: Feijoada de Adzuki, Repolho e Quorn (ou soja)
[rcandeias, 2 pontos , Quarta, 3 de Março de 2010 às 19:51]
 
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