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Tarte de Pêra e Chocolate

peixinhasinha
id: 7076, 31-01-2010
Prestígio: 25
Artigos: 80
Comentários: 99
Ingredientes:

1 base redonda de massa folhada
4 ovos
50gr de açúcar
200gr de chocolate preto em barra
250gr de mascarpone
3/4 pêras

Preparação:

Disponha a massa folhada numa forma, previamente barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Com um garfo, pique a massa e leve ao forno entre 5 a 10 minutos, a 200°C.
Entretanto, prepara-se o creme. Derreta o chocolate com um pouquinho de leite, no microondas ou em banho maria. Num recipiente, junte os ovos com o açúcar e mexa bem. Adicione depois o chocolate já derretido e mexa novamente. Junta-se agora o mascarpone e bate-se até obter um creme homogéneo.
Tira-se a massa do forno. Corta-se as pêras em meias luas e dispõe-se por cima da massa. Deita-se depois o creme até cobrir bem as pêras e leva-se novamente ao forno até o chocolate tostar um bocadinho.
Desenforma-se e serve-se morna ou fria.

Observações:
Pode-se substituir as pêras por bananas. Com qualquer um dos frutos é uma tarte deliciosa!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por peixinhasinha
[ em 6 livros de receitas | 0 envios | 3700 visualizações | 0 comentários ]
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