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Beringelas grelhadas com recheio

birras75
id: 6663, 21-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 9
Comentários: 10
Ingredientes:

1 ou 2 beringelas
2 latas de atum
2 limas
Azeitonas verdes com pimento
Cebolinhas
Sal e pimenta q.b.
Coentros
Queijo ralado
Requeijão de ovelha
Leite de coco

Preparação:

Nesta receita usei dois recheios para as beringelas, mas tudo começa por se colocar num recipiente as duas latas de atum (uso de azeite) o sumo de 2 limas, as azeitonas verdes com pimentos picadas e as cebolinhas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
De seguida, separe esta pasta em duas e faça os dois recheios.
1º: use a pasta de atum e misture metade do requeijâo com bastantes coentros. Misture bem!
2º: use a pasta de atum e misture o leite de coco e o queijo ralado. Envolva muito bem.
Depois, coloque ambos os recheios no frigorífico para ficarem frescos enquanto prepara a(s) beringela(s).
As beringelas é bastante simples, é só cortar em fatias ligeiramente mais grossas para não se partirem e grelhar (com um pouco de azeite na grelha para não agarrar). Tempere com sal grosso enquanto grelha. É um processo rápido até estarem maleáveis para poder colocar os recheios no meio e enrolar.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por birras75
[ em 10 livros de receitas | 12 envios | 9523 visualizações | 6 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Beringelas grelhadas com recheio
(Rita59, 3 pontos (Interessante) , Quinta, 11 de Fevereiro de 2010 às 17:55)
Gostas de comer as luzes de velas? Romantico, heim:) Tambem gosto!
Re: Beringelas grelhadas com recheio
[Lenokas, 2 pontos , Sexta, 12 de Fevereiro de 2010 às 0:02]
Re: Beringelas grelhadas com recheio
[birras75, 2 pontos , Sexta, 12 de Fevereiro de 2010 às 18:29]
Re: Beringelas grelhadas com recheio
[Rita59, 2 pontos , Sexta, 12 de Fevereiro de 2010 às 20:03]
Re: Beringelas grelhadas com recheio
(Alexandra Moura, 2 pontos , Quarta, 10 de Fevereiro de 2010 às 22:11)
Boa receita,resto de uma boa semana...
Re: Beringelas grelhadas com recheio
[birras75, 2 pontos , Quarta, 10 de Fevereiro de 2010 às 22:40]
 
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