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Carne  ::  Aves
 

Frango assado com Molho de Piripiri

dany96
id: 6772, 31-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 16
Comentários: 0
Ingredientes:

2 frangos pequenos para churrasco (abertos ao meio)
2 a 3 colheres (sopa) de molho de piripiri
1 laranja
60 g de margarina
2 a 3 pés de rosmaninho ou de alecrim
Sal q.b.

Preparação:

Prepare o churrasco no exterior, num grelhador a carvão, ou utilize o grelhador eléctrico ou a opção grill do forno.
Espalme bem os frangos e dê-lhes alguns golpes, com uma faca afiada, nas zonas onde a carne é mais alta (coxas e peito).
Misture o molho de piripiri com o sumo da laranja e a margarina. Ate os pés de rosmaninho ou de alecrim de modo a formar uma espécie de pincel. Mergulhe-o no molho preparado e pincele generosamente o frango com a mistura.
Salpique o frango de ambos os lados com um pouco de sal e ponha-o a assar sobre as brasas, no grelhador ou no forno. Se optar pelo forno, coloque por baixo do frango um tabuleiro com um pouco de água para evitar sujar o forno com o molho que escorrer da grelha. Vá virando o frango e pincelando com o molho preparado, diversas vezes, até estar cozinhado.
Acompanhe com batatas fritas e uma boa salada de alface com cebola, cenoura e tomate.


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Receita enviada por dany96
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