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Frango de Caril

Lenokas
id: 4460, 06-08-2009
Prestígio: 25
Artigos: 105
Comentários: 287
Ingredientes:

1 frango
Leite q.b.
1 cebola média
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de caril (ou mais, se preferir o sabor bem forte)
Sal, pimenta e picante q.b.

Preparação:

Cortar o frango em pedaços. Retire a pele e a gordura toda que conseguir. Tempere polvilhando com o caril, o picante, o sal e a pimenta. Junte leite até cobrir. Deixe a marinar algumas horas.
Num tacho, coloque a cebola e os alhos picados e leve a refogar com a margarina.
Escorra o frango e aloure-o. Junte o tempero da marinada e tape.
Deixe cozinhar em lume brando. Junte gradualmente leite, para não secar demasiado. Quando estiver cozinhado, destape e deixe apurar o molho.
Sirva com arroz branco.

Observações:
Já utilizei caril de diferentes marcas... e há muita diferença! Há caril que nem se sente o aroma... e outro que o cheiro enche a casa e denuncia a léguas o piteu que estamos a confeccionar. Esse é o 'verdadeiro' caril! Numa versão menos light, junta-se um pacote de natas... torna o molho mais cremoso!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Lenokas
[ em 29 livros de receitas | 18 envios | 29812 visualizações | 3 comentários ]
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Re: Frango de Caril
(bugsy, 1 ponto , Quinta, 29 de Julho de 2010 às 20:55)
E se juntar coco ralado ?
Re: Frango de Caril
[Lenokas, 2 pontos , Quinta, 29 de Julho de 2010 às 21:32]
Re: Frango de Caril
(MTeresaDSantos, 1 ponto , Sexta, 30 de Julho de 2010 às 10:37)
E então qual é o caril de melhor qualidade que podemos encontrar no nosso mercado?
 
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