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Camarões escondidos com Acompanhamento tropical

Tinaguedes
id: 6601, 16-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 134
Comentários: 178
Ingredientes:

1 kg de camarões
100g de farinha
Sumo de laranja
2 ovos
4 colheres (sopa) de coco ralado
Água q.b.
1 medida de arroz
1 medida de água
1 medida de leite de coco
Sal e pimenta
1 cubo de caldo de galinha
1 mandioca grande
2 batatas doces

Preparação:

Deixe descongelar os camarões e descasque-os, deixando a cauda.
Entretanto, faça um polme, juntando a farinha com o coco, os ovos, o sumo laranja e água suficiente, até ficar um polme bem grosso. Deixe descansar um pouco.
Coza a mandioca previamente descascada por 30 minutos em água temperada de sal.
Aqueça o óleo numa frigideira, passe os camarões pelo polme e leve a fritar até estarem douradinhos.
Corte a mandioca em pedaços, assim como a batata doce. Leve a fritar.
Leve uma medida de água com a medida de leite de coco a ferver. Tempere com caldo de galinha, sal e pimenta. Junte o arroz e deixe cozer.
Sirva acompanhado de uma boa maionese com alho ou outro molho à escolha.


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Receita enviada por Tinaguedes
[ em 15 livros de receitas | 13 envios | 3599 visualizações | 1 comentários ]
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Re: Camarões escondidos com Acompanhamento tropica
(Rita59, 2 pontos , Quinta, 22 de Dezembro de 2011 às 19:14)
Um prato bonito!!!
 
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