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Carne  ::  Aves
 

Frango com Espumante

Rita59
id: 4483, 11-08-2009
Prestígio: 25
Artigos: 124
Comentários: 747
Ingredientes:

100grs de margarina
1 cálice de aguardente velha
1 copo de espumante
1,5 dl de natas
1 colher (sopa) de concentrado de tomate
1 dl de caldo de galinha
1 colher (sopa) de farinha
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Tempera-se o frango com sal e pimenta e leva-se a estufar, em lume muito brando, na margarina. Adiciona-se o espumante, o concentrado de tomate, as natas e o caldo de galinha. Deixa-se levantar fervura e retira-se rapidamente o frango que se deve conservar em sítio aquecido.
À parte, junta-se ao molho do frango a farinha e, assim que levantar fervura, retira-se do lume. Rectificam-se os temperos.
Deita-se este molho sobre o frango, que já deve estar rodeado com as guarnições, que pode ser arroz enformado, esparregado ou ervilhas à inglesa.


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Receita enviada por Rita59
[ em 2 livros de receitas | 0 envios | 3467 visualizações | 3 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Frango com Espumante
(Tinaguedes, 2 pontos , Sexta, 12 de Fevereiro de 2010 às 16:11)
Rita

como sao ervilhas a inglesa???
Re: Frango com Espumante
[Rita59, 2 pontos , Sexta, 12 de Fevereiro de 2010 às 16:31]
Re: Frango com Espumante
[Tinaguedes, 2 pontos , Sexta, 12 de Fevereiro de 2010 às 17:03]
 
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