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Filetes de Polvo com Arrozinho de forno

Tinaguedes
id: 6601, 16-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 134
Comentários: 178
Ingredientes:

1 polvo
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 pitada de noz-moscada
Pimenta q.b.
2 ovos
Salsa picada
1 medida de arroz

Preparação:

Coza o polvo durante cerca de 45 minutos com a cebola, alho, louro, noz-moscada e pimenta. Depois de cozido, deixe arrefecer, reservando a água.
Corte as pontas das perninhas do polvo e reserve. Corte ao meio a parte restante das pernas e, de seguida, abra-as no sentido horizontal.
Entretanto, bata os ovos inteiros com a salsa picada. Passe os filetes pelo ovo e leve a fritar até estarem douradinhos.
Numa caçarola, coloque duas medidas de água de cozer o polvo com uma medida de arroz. Junte o polvo que reservou e leve ao forno por 20 minutos ou até secar.


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Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Tinaguedes
[ em 9 livros de receitas | 9 envios | 3754 visualizações | 0 comentários ]
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