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Salmão braseado sobre cama de Cogumelos e Espinafres

Lourenço59
id: 6926, 16-01-2010
Prestígio: 26
Artigos: 21
Comentários: 9
Ingredientes:

360g de tranche de salmão
Sal q.b.
2 dentes de alho picado
Sumo de 1 limão
Azeite q.b.
180g de cogumelos frescos laminados
1 molho pequeno de espinafres
3 dl de natas
60g de margarina

Preparação:

Tempere as tranche de salmão com azeite, alho e sumo de limão. Coloque num recipiente e leve ao forno a corar, sem deixar ganhar cor.
À parte, salteie os cogumelos frescos laminados em manteiga e um fio de azeite.
Escolha os espinafres e lave-os muito bem. De seguida, limpe-os e salteie-os numa frigideira com um pouco de azeite. Junte então os cogumelos.
Num prato de servir, coloque os cogumelos com os espinafres e, sobre estes, a tranche de salmão. Enfeite com uma folha de rúcula ou hortelã e um tomate baby.
Acompanhe com batatinha salteada e um molho muito ligeiro - coloque margarina a derreter, junte as natas e deixe levantar fervura sem deixar engrossar.

Observações:
É um prato muito gostoso. Bom apetite e boa sorte!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Lourenço59
[ em 15 livros de receitas | 7 envios | 8397 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Salmão braseado sobre cama de Cogumelos e Espi
(Rita59, 2 pontos , Segunda, 18 de Janeiro de 2010 às 14:41)
Tem uma apresentacao bonita! Parabens...
Re: Salmão braseado sobre cama de Cogumelos e Espi
(Rita59, 2 pontos , Domingo, 20 de Fevereiro de 2011 às 3:27)
Bem-vindo!!! Gostei...
 
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