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Mariscada à birras

birras75
id: 6663, 21-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 9
Comentários: 10
Ingredientes:

Mistura para arroz de marisco (vários mariscos)
1 cebola
3 dentes de alho
Gengibre q.b.
Azeite q.b.
1 tomate maduro
2 malaguetas
Açafrão, sal, pimenta e coentros q.b.
Vinho branco q.b.
Massa chinesa
Natas

Preparação:

Primeiro, deixe descongelar as misturas de marisco.
De seguida, faça um refogado num wok com o azeite, a cebola e o alho e deixe alourar um pouco. Adicione o gengibre às lascas pequenas. Deixe cozinhar mais um pouco e coloque o tomate aos cubos, assim como o seu sumo. Vá então colocando o marisco aos poucos (primeiro os de casca e mais para o fim os mais moles que são mais rápidos a cozer). Deixe cozinhar um pouco e tempere a mariscada, dando sempre tempos aos processos.
Quando o marisco estiver mais ou menos cozinhado, coloque o vinho branco e, por fim, as natas com os coentros (muitos) e as delícias do mar.
À parte, faça a massa chinesa e, quando estiver pronta, misture no preparado de marisco e envolva bem. Sirva quente com uma boa salada...

E, claro, nunca se esqueça de um bom vinho... neste caso, aconselho um bom branco ou Lambrusco.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por birras75
[ em 1 livros de receitas | 1 envios | 5485 visualizações | 2 comentários ]
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Re: Mariscada à birras
(Lenokas, 2 pontos , Quarta, 3 de Fevereiro de 2010 às 22:00)
Birras... Achei a tua receita muito interessante mas não aprecio massa chinesa. será que também resulta utilizando "algo" diferente?

Bons cozinhados =)
Re: Mariscada à birras
[birras75, 1 ponto , Sábado, 6 de Fevereiro de 2010 às 2:04]
 
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