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Pescada Salmão

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

1 Kg de Pescada
1 Kg de tomates maduros
4 ovos inteiros
Maionese
1 cebola
Salsa
Azeite

Preparação:

Coloque o peixe a cozer juntamente com os tomates bem maduros, uma cebola, um raminho de salsa e um fio de azeite.
Depois de cozido retire-lhe a pele e as espinhas.
Retire os tomates e deixe-os a escorrer algum tempo, pressionando-os para sair o excesso de água.
Passa os tomates depois de escorridos pelo passe-vite, onde ficam a pele e as grainhas.
Misture o tomate com o peixe esfiado e junte-lhe os 4 ovos inteiros batendo com batedeira, tempere com sal e pimenta.
Coloque numa forma de bolo com buraco ao meio e leve ao forno previamente aquecido, cerca de 30 min.
Depois de cozido (verifique com um palito) desenforme para uma travessa e cubra abundantemente com maionese.
Sirva frio acompanhado de legumes cozidos, que ajudam a decorar o prato.

Observações:
Este prato serve-se frio e acompanha-se com legumes ou salada russa.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
[ em 0 livros de receitas | 24 envios | 1879 visualizações | 0 comentários ]
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