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Peixe  ::  Bacalhau
 

Bacalhau em Broa

Tinaguedes
id: 6601, 16-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 134
Comentários: 178
Ingredientes:

1 broa grandinha
400g de bacalhau demolhado e desfiado
2 alhos
Louro
1 cebola
Azeite
Vinho branco

Preparação:

Numa frigideira, leve a cebola com o alho a estalar em bastante azeite (1/2 copo). Junte o bacalhau desfiado e escorrido (costumo usar o desfiado e congelado) e mexa bem. Deixe refogar por 5 minutos. Refresque com vinho branco.
Entretanto, corte a parte de cima da broa e, com cuidado para não danificar a côdea, retire todo o miolo. Esfarele o miolo e junte ao bacalhau. Mexa bem.
Recheie a côdea da broa com o bacalhau. Regue com um pouco de azeite e leve ao forno a tostar um bocadinho.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Tinaguedes
[ em 10 livros de receitas | 14 envios | 10615 visualizações | 7 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Bacalhau em Broa
(Sofia.Lopez, 1 ponto , Quinta, 14 de Janeiro de 2010 às 16:13)
Que bom aspecto tem este prato! Gosto bastante de bacalhau e com broa fica uma delícia! Para não falar da ideia original de comer dentro da própria broa...Vou experimentar! :)
Re: Bacalhau em Broa
[Tinaguedes, 2 pontos , Quinta, 14 de Janeiro de 2010 às 19:14]
Re: Bacalhau em Broa
[Sofia.Lopez, 1 ponto , Sexta, 15 de Janeiro de 2010 às 10:34]
Re: Bacalhau em Broa
[Tinaguedes, 2 pontos , Segunda, 18 de Janeiro de 2010 às 15:14]
Re: Bacalhau em Broa
[Sofia.Lopez, 2 pontos , Terça, 19 de Janeiro de 2010 às 11:18]
Re: Bacalhau em Broa
(barbi, 1 ponto , Segunda, 18 de Janeiro de 2010 às 21:09)
Fiquei com agua na boca so de ler a receita,vou experimentar.
Aparenta ser deliciosa.
Re: Bacalhau em Broa
[Tinaguedes, 2 pontos , Segunda, 18 de Janeiro de 2010 às 22:41]
 
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