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Carne  ::  Aves
 

Frango no forno com molho de Cerveja

Tinaguedes
id: 6601, 16-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 134
Comentários: 178
Ingredientes:

1 frango inteiro
1 limão
2 dentes de alho
2 folhas de louro
1 cubo de caldo de galinha
Sal e pimenta q.b.
1 cerveja
500g de batatinhas para assar

Preparação:

Limpe bem o frango por dentro e introduza o limão partido em quatro, o alho, o louro, o cubo de caldo, sal e pimenta.
Com a ajuda de um fio, ate as pernas para manter o recheio. Esfregue com sal e pimenta por fora e coloque num tabuleiro (quase medida do frango para concentrar o molho), regando com 1/2 cerveja.
Leve a forno bem forte por 15 minutos. Findo este tempo, com um garfo pique todo o frango, vire-o para tomar o gosto e regue com mais cerveja. Leve novamente ao forno (um pouco mais fraco) por mais 15 minutos e repita a operação, regando com mais cerveja.
Entretanto, leve as batatinhas com a casca ao forno por 30 minutos com bastante sal. Depois de assadas, dê-lhes um murro e reserve.
Quando o frango estiver tostadinho retire o limão e o louro. Envolva as batatas no molho do frango e leve ao forno por 5 minutos para tomarem gosto.
Sirva acompanhado de uma boa salada de tomate.

Observações:
Quanto mais vezes picar o frango e regar com a cerveja, mais apetitosa ficará a carne, mesmo a parte do peito. Dá um bocadinho de trabalho, mas o resultado compensa! E as batatas com este molhinho... deliciosas!!!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Tinaguedes
[ em 9 livros de receitas | 24 envios | 12902 visualizações | 3 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Frango no forno com molho de Cerveja
(Sandra_Mota, 1 ponto , Domingo, 28 de Fevereiro de 2010 às 12:51)
Já exprimentei, posso dizer que é fantástico!
Os meus parabéns pelas suas receitas.. são realmente surpreendentes.
Re: Frango no forno com molho de Cerveja
[Tinaguedes, 2 pontos , Domingo, 28 de Fevereiro de 2010 às 15:55]
Re: Frango no forno com molho de Cerveja
[Rita59, 2 pontos , Domingo, 28 de Fevereiro de 2010 às 18:11]
 
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