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Arroz de Pato

Lenokas
id: 4460, 06-08-2009
Prestígio: 25
Artigos: 105
Comentários: 287
Ingredientes:

1 pato
1 cenoura
1 cebola
2 dentes de alho
1 linguiça ou chouriço de carne
1 pedaço de bacon
1 folha de louro
1 pedaço de pimento verde
1 gema de ovo
Arroz q.b.

Preparação:

Coza o pato com a cenoura, cebola, alho, linguiça, bacon, pimento e a folha de louro. Junte água que cubra o pato e deixe cozer. Depois, retire o pato, desfie e reserve.
Corte o bacon e a linguiça em pedaços.
A água onde cozeu o pato servirá para cozer o arroz mas retire primeiro a gordura que juntou à superfície. Reserve um pouco da gordura e rejeite a restante.
Retire o louro da água e triture tudo (cenoura, alho, cebola e pimento).
Coloque um pouco dessa gordura num tacho e depois de quente coloque o arroz e deixe fritar uns instantes. Junte a água a ferver e deixe cozer o arroz.
Coloque num pirex, alternando camadas de arroz e pato. Finalize com uma camada de arroz. Coloque os pedaços de arroz e bacon.
Pincele com uma gema de ovo batida. Leve ao forno para alourar.

Observações:
Em alternativa, pode colocar-se por cima do arroz queijo ralado e depois a linguiça e o bacon. Neste caso, não se pincela com a gema de ovo. Fica também muito bom... é uma questão de gosto pessoal!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Lenokas
[ em 44 livros de receitas | 38 envios | 53113 visualizações | 18 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Arroz de Pato
(Alexandra Moura, 2 pontos , Quinta, 7 de Janeiro de 2010 às 14:17)
Lenokas adoro arroz de pato,para ficar perfeito só falta a fatia da laranja,parabens esta com um aspecto maravilhoso,bjs....
Re: Arroz de Pato
[Lenokas, 2 pontos , Quinta, 7 de Janeiro de 2010 às 21:07]
Re: Arroz de Pato
(Rita59, 2 pontos , Sexta, 8 de Janeiro de 2010 às 4:01)
Hummm..parece bom.
Re: Arroz de Pato
(Rita59, 2 pontos , Sexta, 8 de Janeiro de 2010 às 18:02)
Acabei de fazer esta receita....ficou mesmo bom. Nao pus bacon so linguica! Obrigada pela receita!!!
Re: Arroz de Pato
[Lenokas, 2 pontos , Sexta, 8 de Janeiro de 2010 às 21:12]
Re: Arroz de Pato
(Rita59, 2 pontos , Domingo, 10 de Janeiro de 2010 às 0:25)
Os meus convidados gostaram muito...mandei-os vir aqui tirar a tua receita!
Re: Arroz de Pato
(Rita59, 2 pontos , Sábado, 6 de Fevereiro de 2010 às 17:03)
Este arroz tem carne....deste gostas? Lol
Re: Arroz de Pato
[Lenokas, 2 pontos , Sábado, 6 de Fevereiro de 2010 às 22:12]
Re: Arroz de Pato
(Rita59, 2 pontos , Sábado, 6 de Fevereiro de 2010 às 17:04)
E super bommmmmmmmmmmmmmmmm.
Re: Arroz de Pato
(Rita59, 2 pontos , Sábado, 6 de Fevereiro de 2010 às 17:06)
Lenokas

Que tipo de arroz usas nesta receita?
Re: Arroz de Pato
(Rita59, 2 pontos , Sábado, 6 de Fevereiro de 2010 às 17:10)
Nao me importava nada de comer no restaurante da Lenokas:)
Re: Arroz de Pato
[Rita59, 2 pontos , Sábado, 6 de Fevereiro de 2010 às 17:12]
Re: Arroz de Pato
[Lenokas, 2 pontos , Sábado, 6 de Fevereiro de 2010 às 22:14]
Re: Arroz de Pato
(Rita59, 2 pontos , Sábado, 6 de Fevereiro de 2010 às 17:15)
Lenokas

Que tipo de azeite usas nas tuas comidas? Espero que digas que e portugues e nao espanhol...lol
Re: Arroz de Pato
(Rita59, 2 pontos , Sexta, 10 de Fevereiro de 2012 às 19:44)
Tinha de ser teu!:)

Beijinhos para ti +1:)))
Re: Arroz de Pato
(Sofia.Lopez, 1 ponto , Sexta, 8 de Janeiro de 2010 às 12:15)
Há imagens que realmente nos abrem o apetite e esta é, sem dúvida, uma delas.... :):)
Re: Arroz de Pato
[Rita59, 2 pontos , Sexta, 8 de Janeiro de 2010 às 15:36]
Re: Arroz de Pato
[Lenokas, 2 pontos , Sexta, 8 de Janeiro de 2010 às 21:14]
 
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