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Sopa surpresa

Tinaguedes
id: 6601, 16-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 134
Comentários: 178
Ingredientes:

500g de ervilhas
2 batatas
1 cebola
50g de bacon às tiras finas
Alho, sal e pimenta q.b.
1 cubo de caldo de galinha
2 bases de massa folhada
2 gemas de ovo para pincelar
2 ovos cozidos

Preparação:

Numa panela, refogue a cebola com o alho e o bacon em azeite até alourar levemente. Retire o bacon e reserve.
Junte as batatas, as ervilhas (deixando um punhado para o final da sopa) e água suficiente. Acrescente o cubo de caldo de galinha e rectifique os temperos. Deixe cozer.
Entretanto, desenrole a massa folhada e recorte a forma das tigelas em que vai servir, tendo o cuidado de deixar mais ou menos 2 cm para contornar a tigela.
Passe a sopa com a varinha. Distribua-a pelas tigelas. Junte as ervilhas e o bacon que reservou e os ovos cozidos e picadinhos. Coloque por cima os círculos de massa folhada que preparou, passando os bordos com um pouco de água para aderir à tigela. Com a massa que sobrou pode fazer pequenas formas e colocar por cima. Pincele com gema de ovo e, se gostar, polvilhe com sementes de sésamo.
Leve ao forno por 10 minutos ou até a massa estar douradinha!

Observações:
Uma sopa trivial com um aspecto mais bonito!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Tinaguedes
[ em 1 livros de receitas | 6 envios | 2878 visualizações | 1 comentários ]
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Re: Sopa surpresa
(clarisse, 1 ponto , Sexta, 3 de Julho de 2015 às 0:09)
Heide experimentar
Deve ser mesmo uma surpresa!

Parabéns e bons cozinhados.
 
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