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Marisco no Pão

Alexandra Moura
id: 6283, 18-11-2009
Prestígio: 25
Artigos: 189
Comentários: 290
Ingredientes:

1 pão saloio
1 kg de mistura de marisco
3 dentes de alho
5 dl de água
Coentros, sal e azeite q.b.

Preparação:

Corte a parte superior ao pão, escave o interior, retire o miolo e reserve.
Coza o marisco em água temperada de sal. Escorra e reserve.
Na água da cozedura, junte o azeite e os alhos picados. Deixe ferver, adicione o pão que reservou e desligue o lume. Deixe embeber durante 5 minutos. Leve novamente ao lume por mais 25 minutos, mexendo sempre.
Nos últimos 10 minutos, adicione o marisco e os coentros picados. Mexa e recheie o pão. Sirva de imediato.

Nota: No final, antes de rechear o pão, pode juntar dois ovos batidos e mexer muito bem.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Alexandra Moura
[ em 3 livros de receitas | 3 envios | 4854 visualizações | 1 comentários ]
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Re: Marisco no Pão
(Moura33, 2 pontos , Quinta, 23 de Dezembro de 2010 às 16:42)
Basicamente é uma açorda de marisco dentro da casca do pao, certo?
Se me permite uma sugestão, acho que seria interessante em vez de usar o pao no recheio, usar natas e uma colher de maizena para engrossar. Depois polvilhar com queijo ralado :) e levar a gratinar. O miolo do pao ia como acompanhamento :)
 
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getObjectSkin(kn.sections/25) = kn
getObjectSkin(kn.stories/7111) = kn
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