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Carne  ::  Aves
 

Pernas de Frango assadas no forno

Alexandra Moura
id: 6283, 18-11-2009
Prestígio: 25
Artigos: 189
Comentários: 290
Ingredientes:

10 pernas de frango
1kg de batatas pequenas
1/2 chávenas de arroz
2 cenouras raladas
1 lata pequena de ervilhas
Sal q.b.
2 colheres de colorau
2 folhas de louro
2 dentes de alho
Salsa q.b.
1 ou 2 copos de vinho branco dos grandes

Preparação:

Tempere as pernas do frango com sal, colorau, louro, os alhos, um pouco de salsa e um copo do vinho branco. Guarde de um dia para o outro no frigorífico.
Arranje as batatas e junte ao frango num tabuleiro para ir ao forno. Junte o restante vinho às batatas e salpice as mesma com um pouco de sal e colorau. Leve ao forno a 160ºC durante cerca de 30/35 minutos.
Decidi juntar ao mesmo um arroz de cenoura e ervilhas. Num tacho, deite um fio de óleo e acrescente a chávena de arroz com a cenoura já ralada. Deixe fritar por 3/4 minutos, mexendo sempre para não torrar. Acrescente a água com sal q.b. e deixe cozer o arroz. Antes de desligar o lume, junte as ervilhas já cozidas, com algum cuidado para não desfazer o arroz, use um garfo de dentes largos. Sirva e decore a seu gosto.

Bom apetite!


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Receita enviada por Alexandra Moura
[ em 19 livros de receitas | 8 envios | 8345 visualizações | 0 comentários ]
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