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Carne  ::  Porco
 

Salsichas frescas com Puré de Batata e molho Cebola

rcandeias
id: 3030, 21-03-2009
Prestígio: 26
Artigos: 83
Comentários: 163
Ingredientes:

6 salsichas frescas
1 cebola grande (cortada em fatias finas)
4 batatas grandes (descascadas e cortadas em pequenos cubos para cozinhar + rápido)
2 colheres (sopa) cheias de pó Gravy
1 ramo de salsa picada
1 colher (sopa) de manteiga
1/4 colher de chá noz-moscada
1 pequeno copo de leite
1 pouco de azeite e sal (suficiente)

Preparação:

Comece por pôr uma panela no fogão com água a ferver. Junte as batatas em cubos (+ um pouco de sal) e deixe ferver até estarem cozidas.
Entretanto, corte as salsichas todas em borboleta (cortar ao meio, sem separar as metades). De seguida, coloque uma frigideira anti-aderente no fogão, em lume médio, com um pouco de azeite e a cebola cortada. Mexa ocasionalmente até que comece a ficar dourada. Junte as salsichas, cubra-as com a cebola e deixe cozinhar por cerca de 3/4 minutos. Vá virando as salsichas e mexendo ocasionalmente, sempre com o cuidado de as ter cobertas pela cebola.
Retire então as batatas, faça-as em puré com o copo de leite, um pouco de salsa e noz-moscada, e coloque num prato de servir juntamente com as salsichas. Na frigideira, deixe apenas as cebolas, às quais deve acrescentar um copo grande de água com o pó de Gravy diluído. Deixe levantar fervura até engrossar. Coloque o molho por cima das salsichas e bom apetite.

Observações:
Prato tipicamente britânico.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por rcandeias
[ em 8 livros de receitas | 9 envios | 10835 visualizações | 5 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Salsichas frescas com Puré de Batata e molho C
(peixinhasinha, 2 pontos , Quinta, 25 de Março de 2010 às 9:48)
Ola.
 
Experimente cozinhar as salsichas inteiras, ficam mais suculentas.
As salsichas de vitela também sao fantasticas para fazer este prato.

E o prato é tipicamente deutch-austriac.(alemao-austriaco).
Continuaçao de bons cozinhados.
Re: Salsichas frescas com Puré de Batata e molho C
[rcandeias, 2 pontos , Quinta, 25 de Março de 2010 às 12:06]
Re: Salsichas frescas com Puré de Batata e molho C
[peixinhasinha, 2 pontos , Quinta, 25 de Março de 2010 às 14:33]
Re: Salsichas frescas com Puré de Batata e molho C
[rcandeias, 2 pontos , Quinta, 25 de Março de 2010 às 22:32]
Re: Salsichas frescas com Puré de Batata e molho C
(Mel_e_Canela, 1 ponto , Quinta, 25 de Março de 2010 às 1:47)
Olá!
Parece-me desde já uma receita bastante simples e apetitosa...nham nham... :-)
Adoro salsichas frescas e esta sugestão para as cozinhar despertou-me imensa curiosidade.. a minha dúvida é em relação ao "pó gravy" não faço a menor ideia a que se refere..
Agradeço se me puder esclarecer ou então indicar uma alternativa...
Bjs..
 
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