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Carne  ::  Aves
 

Arroz de Frango malandrinho com Míscaros

Tinaguedes
id: 6601, 16-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 134
Comentários: 178
Ingredientes:

1kg frango cortado em pedaços
300g míscaros
Azeite, alho, louro, sal e pimenta
1 cubo de caldo galinha
2 chávenas de arroz
4 chávenas de água

Preparação:

Num tacho, leve o alho e o louro a refogar em azeite. Junte o frango e, em lume forte, deixe alourar, mexendo bem. Junte 100ml de água apenas para não queimar. Tempere com sal e pimenta e continue a mexer, de vez em quando, até o frango estar bem corado.
Lave bem os míscaros e adicione-os ao tacho, abafando por mais 10 minutos, até libertarem a água.
Adicione o caldo de galinha, quatro chávenas de água quente e duas chávenas de arroz.
Tape e deixe cozer por 20 minutos. Rectifique os temperos e sirva.


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Receita enviada por Tinaguedes
[ em 6 livros de receitas | 3 envios | 12180 visualizações | 0 comentários ]
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