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Carne  ::  Aves
 

Rojões de Frango com Castanhas e aroma de Canela

Tinaguedes
id: 6601, 16-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 134
Comentários: 178
Ingredientes:

4 peitos de frango
1 pau de canela
1 copo de vinho branco
1 cubo de caldo galinha
Sal e pimenta a gosto
1kg castanhas
1kg batatas
Azeite e alho q.b.

Preparação:

Corte os peitos de frango em cubos grossos.
Num tacho, leve o azeite com o alho ao lume. Antes de alourar o alho, junte o frango e mexa bem, em lume forte para dourar a carne. Reduza o calor, junte o vinho branco, o caldo de galinha, o pau de canela, sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar o frango por 20 minutos. Vá borrifando com vinho branco para ficar com um bocadinho de molho.
Entretanto, corte as batatas em cubos e frite em óleo bem quente. Reserve. Dê um golpe nas castanhas e frite também em óleo bem quente por 5 minutos.
Junte as castanhas, que entretanto descascou, ao frango e deixe tomar sabor durante cerca de 5 minutos. Retire o pau de canela e junte as batatas fritas.
Sirva de imediato, bem quentinho.

Observações:
Se gostar de coentros, corte-os miudinhos e polvilhe por cima. Fica delicioso!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Tinaguedes
[ em 3 livros de receitas | 2 envios | 6060 visualizações | 3 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Rojões de Frango com Castanhas e aroma de Cane
(ladycris, 1 ponto , Sábado, 2 de Janeiro de 2010 às 17:17)
A canela nao dara 1 paladar mt doce??
Re: Rojões de Frango com Castanhas e aroma de Cane
(ladycris, 1 ponto , Sábado, 2 de Janeiro de 2010 às 17:18)
As castanhas podem ser congeladas?
Re: Rojões de Frango com Castanhas e aroma de Cane
[Tinaguedes, 2 pontos , Sábado, 2 de Janeiro de 2010 às 23:48]
 
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