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Bolo de Batata

Alexandra Moura
id: 6283, 18-11-2009
Prestígio: 25
Artigos: 189
Comentários: 290
Ingredientes:

125g de batatas descascadas
Sal q.b.
7 gemas
2 claras
250g de açúcar
125g de farinha
Manteiga para untar

Preparação:

Leve as batatas a cozer em água temperada com sal.
Entretanto, coloque as gemas e as claras num recipiente e junte-lhes o açúcar. Bata cerca de 15 minutos com a batedeira eléctrica, até triplicar de volume.
Depois de cozidas, escorra as batatas e reduza-as a puré. Envolva-as no preparado anterior e bata durante algum tempo. De seguida, acrescente a farinha e envolva delicadamente.
Coloque a massa numa forma untada com manteiga e leve ao forno a 200ºC durante cerca de 35 minutos. Findo este tempo, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Sirva com decoração a gosto e bom apetite!


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Receita enviada por Alexandra Moura
[ em 13 livros de receitas | 1 envios | 5977 visualizações | 2 comentários ]
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Re: Bolo de Batata
(Fernandibha, 1 ponto , Quarta, 31 de Março de 2010 às 21:21)
Boa Alexandra,....e se for com batata doce, será igual??
Bjs. e BOA PÁSCOA
Re: Bolo de Batata
[Alexandra Moura, 2 pontos , Quinta, 1 de Abril de 2010 às 20:46]
 
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