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Carne  ::  Vaca
 

Carne de Vaca com Batatas e Cogumelos

sofia silva
id: 3597, 09-05-2009
Prestígio: 25
Artigos: 78
Comentários: 6
Ingredientes:

1 redondo de vaca
3 batatas médias
400g de cogumelos
1 iogurte natural
Azeite, pimenta e sal q.b.

Preparação:

Descasque as batatas e corte-as pela metade. Lave os cogumelos e corte-os em lâminas finas. Tempere o redondo.
Unte uma bandeja de ir ao forno com 3 colheres de azeite e coloque a carne. Faça-a rodar no azeite para que fique bem engordurada. Ponha as metades das batatas à volta e junte um copo de água ou de caldo. Cozinhe por 50 minutos, dando a volta à carne duas vezes.
Entretanto, aqueça duas colheres de azeite numa sertã e salteie os cogumelos até que soltem toda a sua água e a voltem a absorver. Acrescente sal, pimenta e o iogurte. Juntar bem.
Servir a carne cortada em fatias, acompanhada das batatas e dos cogumelos com iogurte.


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Receita enviada por sofia silva
[ em 5 livros de receitas | 1 envios | 4549 visualizações | 0 comentários ]
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