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Marisco
 

Feijoada de Marisco

Alexandra Moura
id: 6283, 18-11-2009
Prestígio: 25
Artigos: 189
Comentários: 290
Ingredientes:

250g de camarão pequeno
200g de gambas
Lagostins q.b.
Amêijoas q.b.
Mexilhão q.b.
Delícias do mar q.b.
300g de feijão catarino cozido
Sal, piripiri q.b.
2 dl de vinho branco
2 colheres de sopa de marisco já diluída
1 folha de louro
1/2 morcela preta já cozida
Azeite q.b.
1/2 cebola e um dente de alho picado
2 tomates maduros
Coentros picados q.b.
2 cenouras às rodelas

Preparação:

Pique a cebola e o dente de alho e leve a refogar num tacho com o azeite. Junte o tomate, o louro, as cenouras, previamente cortada às rodelas, e regue com o vinho branco.
Acrescente o marisco, à excepção das delícias do mar, e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.
Entretanto, junte a sopa de marisco já diluída. Deixe apurar por mais 5 minutos, junte por fim o feijão previamente cozido e tempere com sal e piripiri q.b. Deixe por mais 10 minutos.
Findo este tempo, apague o lume e deite as delícias do mar, cortadas aos cubos, e a morcela, cortadas às rodelas. Polvilhe com os coentros picados e sirva quente.

Bom apetite!


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Receita enviada por Alexandra Moura
[ em 14 livros de receitas | 3 envios | 5261 visualizações | 0 comentários ]
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