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Sopa de Camarão à minha moda

Rita59
id: 4483, 11-08-2009
Prestígio: 25
Artigos: 124
Comentários: 747
Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha torrada
1/2 dl de vinho branco
1 colher (sopa) de azeite
2 cebolas
1 tomate
Pimenta branca q.b.
Camarão e água da cozedura

Preparação:

Comece por cozer os camarões. Desta cozedura, deve-se aproveitar a água para fazer o caldo.
No final da cozedura dos camarões, coloque então ao lume a água em que estes cozeram, as cebolas cortadas aos quartos, o tomate, pimenta e azeite. No fim de estar cozido, passe tudo bem passado.
Junte o vinho e a farinha previamente desfeita num pouco de água e volte a colocar ao lume para ferver e engrossar um pouco. Tira-se do lume, adiciona-se a manteiga e serve-se.
Pode deitar, em cada prato, alguns camarões, previamente descascados, e/ou quadradinhos de pão frito.

Observações:
Uma sopa para o jantar do Ano Novo, Natal ou Aniversários.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Rita59
[ em 10 livros de receitas | 1 envios | 3977 visualizações | 0 comentários ]
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