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Cabrito assado no forno

Rita59
id: 4483, 11-08-2009
Prestígio: 25
Artigos: 124
Comentários: 747
Ingredientes:

1 cabrito
2 cabeças de alho
Cebolas
Salsa, louro e pimentão q.b.
Pimenta preta
1 l de vinho branco
Lascas de toucinho
Azeite

Preparação:

Na véspera, faz-se uma pasta com o alho pisado, sal e pimentão. Barre o cabrito com este preparado.
No dia seguinte, cobre-se o fundo de uma assadeira com cebola cortada às rodelas grossas e coloca-se por cima o cabrito. Rega-se com vinho e junta-se a salsa, o louro e a pimenta preta. Por cima deite uma boa quantidade de azeite. Acrescente ainda as lascas de toucinho. Leve a assar, não esquecendo de ir molhando a carne com o molho do assado.
Pode acompanhar com batatas assadas em quartos e arroz branco.

Observações:
Quem daqui adora cabrito?

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Rita59
[ em 9 livros de receitas | 6 envios | 5122 visualizações | 1 comentários ]
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Re: Cabrito assado no forno
(Rita59, 2 pontos , Quinta, 19 de Novembro de 2009 às 10:12)
Ponha o sal a seu gosto.
 
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