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Caril de Frango tropical

jemima
id: 5725, 27-09-2009
Prestígio: 25
Artigos: 20
Comentários: 6
Ingredientes:

400 g de peito de frango
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
Azeite, sal, malagueta q.b.
Caril em pó q.b.
150 g de cogumelos frescos
1 rodela de ananás ou meia maçã
1 frasco de leite de coco
Arroz basmati q.b.

Preparação:

Refogar a cebola e o dente de alho em azeite. Juntar o frango cortado em cubos e a folha de louro. Temperar com sal e pimenta preta. Deixar cozinhar. Juntar um pouco de vinho branco durante a cozedura.
Quando o frango estiver quase cozinhado, juntar os cogumelos laminados, um frasco de leite de coco e uma rodela de ananás picada ou a meia maçã.
Juntar o caril, na quantidade preferida, dependendo se prefere mais ou menos forte. Juntar um pouco de malagueta, ou não, caso não aprecie o picante. Deixar cozinhar lentamente em lume brando até o molho engrossar um pouco e o frango estar muito bem cozido.
Cozer o arroz basmati e juntar coentros se desejar. Servir o caril com o arroz.

Observações:
O ananás ou a maçã dão um sabor ligeiramente adocicado e bastante agradável mas, se a pessoa preferir, não é obrigatório colocar.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por jemima
[ em 24 livros de receitas | 34 envios | 10480 visualizações | 1 comentários ]
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Re: Caril de Frango tropical
(sultana, 2 pontos , Segunda, 16 de Novembro de 2009 às 17:34)
Costumo fazer esta receita com ananás, com maçã nunca fiz mas fiquei com muita curiosidade. Da próxima vez que faça este prato, vou seguir o conselho e ver como fica.
 
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