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Sopas
 

Sopa de Espinafres à minha moda

Rita59
id: 4483, 11-08-2009
Prestígio: 25
Artigos: 124
Comentários: 747
Ingredientes:

6 batatas
1 cebola
1 cenoura grande
1 tomate
1 molho de espinafres
Sal e azeite q.b.
1 ovo por pessoa (opcional)

Preparação:

Coloque a cozer as batatas, a cebola, as cenouras e o tomate. Quando ferver, tempere de sal e azeite a gosto. No fim de cozido, triture tudo muito bem. Volta ao lume e, assim que ferver, acrescente os espinafres. Eu costumo deixa-los a cozer apenas por uns segundos, sem a tampa na panela, para que fiquem verdinhos.
Desligue então o lume e deixe descansar por 20 minutos, antes de servir.
Sirva com pão torrado e ovo cozido. Bom apetite!

Observações:
Quem come sopa vive com saúde... Os espinafres são ricos em ferro.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Rita59
[ em 9 livros de receitas | 7 envios | 5094 visualizações | 0 comentários ]
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