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Sopa de Tomate e Feijão Branco

Rita59
id: 4483, 11-08-2009
Prestígio: 25
Artigos: 124
Comentários: 747
Ingredientes:

3 batatas médias
2 tomates pequenos
1/4 de uma cebola
1 cenoura média
1 punhado de arroz agulha
1 punhado de feijão branco
1 colher de pasta de tomate
Azeite, pimenta branca, sal e aipo q.b.

Preparação:

Descasque as batatas e corte-as aos quadradinhos. A cebola deve ser cortada na diagonal, mas pequeninas. Os tomates e a cenoura corte em semi-rodelas. Coloque tudo ao lume.
Quando ferver, acrescente sal, azeite, pimenta branca, um punhado de arroz, uma mão cheia de feijão branco e uma colher bem cheia de pasta de tomate.
Deixe cozer durante cerca de uma hora com o lume baixinho - as comidas assim ficam muito saborosas. Por fim, coloque aipo com folhas cortado em bocadinhos e rectifique os temperos!
Se por acaso ficar com muita água, é só juntar massa torneada... fica muito bem nesta sopa.

Observações:
Se quer ter saúde coma sopa!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Rita59
[ em 11 livros de receitas | 10 envios | 6385 visualizações | 3 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Sopa de Tomate e Feijão Branco
(Moura33, 2 pontos , Quarta, 2 de Dezembro de 2009 às 11:23)
Cara Rita, parabéns pelas suas sugestões.
Gostava de deixar aqui uma nota: o azeite deve ser colocado no final! Aprendi isso quando tive a minha menina... a pediatra indicou que o azeite é muito bom para a saude mas deveria colocar uma colherzinha pequena de azeite já no prato :)
Re: Sopa de Tomate e Feijão Branco
(Rogério Paulo, 1 ponto , Sexta, 6 de Novembro de 2009 às 17:27)
A exemplo do que faço com todas as sopas, "adulterei" um pouco a receita e troquei as 3 batatas por duas courgettes. Até podia manter as batatas, se não fõsse a diabetes não aconselhar muitos hidratos de carbono juntos e de uma só vez; e como ainda tinha o arroz, a massa de tomate e o feijão... Mas garanto que ficou boa na mesma! Só podia, mesmo! Desculpe lá aquela troca, mas...
Re: Sopa de Tomate e Feijão Branco
[Rita59, 2 pontos , Sexta, 6 de Novembro de 2009 às 18:26]
 
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