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Sobremesas  ::  Doces de colher
 

Mousse de Abóbora e Laranja

rcandeias
id: 3030, 21-03-2009
Prestígio: 25
Artigos: 83
Comentários: 163
Ingredientes:

1 fatia grossa de abóbora (descascada e cortada aos pedaços miudinhos)
1 laranja (sumo e polpa)
2 colheres (sopa) de açúcar
250mls de natas (para bater em chantilly)
1 colher (chá) de açúcar em pó
1 mão cheia de sementes de abóbora

Preparação:

Coloque uma frigideira ao lume com as sementes de abóbora (sem casca) e vá agitando, sempre em lume médio. Quando pararem de estalar, significa que estão prontas. Ponha-as num prato, deixe-as arrefecer e reserve.
Entretanto, num tacho coloque a abóbora aos pedacinhos mais o açúcar e o sumo + polpa da laranja. Deixe levantar fervura e diminua o lume para o mínimo, deixando cozer por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando a abóbora ficar semitransparente, esmague-a e adicione duas ou três colheres de sopa de água. Deixe ferver por mais 10-15 minutos, até o preparado ficar praticamente seco. Retire então do lume e deixe arrefecer por completo.
Numa tigela, bata as natas. Um pouco antes de estarem em chantilly, adicione o açúcar em pó e bata o resto até ficarem bem firmes. Adicione a compota de abóbora e laranja. Esmague as sementes quase todas (reserve algumas para decoração) na mão e acrescente-as no preparado anterior. Envolva tudo no chantilly até estar bem misturado.
Distribua por tacinhas, decore e refrigere pelo menos por 1-2 horas. Depois é só comer.

Observações:
Mais uma receita boa para o Halloween.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por rcandeias
[ em 19 livros de receitas | 10 envios | 7258 visualizações | 4 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Mousse de Abóbora e Laranja
(Fernandibha, 1 ponto , Terça, 6 de Julho de 2010 às 17:22)
Olá amigo,tudo numa boa? Parabens esta é uma delícia de sobremesa que no próximo
sábado ,vou fazer
bjs
Re: Mousse de Abóbora e Laranja
[rcandeias, 2 pontos , Quarta, 7 de Julho de 2010 às 19:39]
Re: Mousse de Abóbora e Laranja
[Fernandibha, 1 ponto , Sexta, 9 de Julho de 2010 às 21:49]
Re: Mousse de Abóbora e Laranja
[rcandeias, 2 pontos , Sábado, 10 de Julho de 2010 às 0:17]
 
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