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Bolo de Frutas de Natal

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

200 g de frutas cristalizadas
150 g de figos secos
2 dl de vinho do Porto
1 laranja
300 g de açúcar
300 g de manteiga
5 ovos
500 g de farinha extra-fina
1 colher (chá) de fermento

Preparação:

Pique grosseiramente as frutas cristalizadas, disponha-as num recipiente juntamente com os figos secos e regue com o vinho do Porto. Adicione a raspa de uma laranja e deixe macerar durante duas horas. Bata o açúcar com a manteiga até esbranquiçar. Acrescente os ovos um a um batendo entre cada adição. Após esta operação, bata o preparado durante 5 minutos.
À parte, escorra as frutas e envolva-as em 50 g de farinha. Incorpore na massa a restante farinha assim como o fermento. Por fim junte as frutas o líquido onde maceraram e o sumo de laranja.
Verta a massa para uma forma untada e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Depois de cozido, retire, desenforme, e deixe arrefecer.


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Receita enviada por Kitchenet
[ em 2 livros de receitas | 23 envios | 5908 visualizações | 0 comentários ]
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