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Jardineira de Borrego

sofia silva
id: 3597, 09-05-2009
Prestígio: 25
Artigos: 78
Comentários: 6
Ingredientes:

1,5kg de carne de borrego
Sal e pimenta
1 colher (chá) de colorau
1 dl de azeite
1 cebola
4 dentes de alho
1 dl de vinho branco
2 cravinhos
1 ramo de hortelã
2 cenouras
1 courgette
2,5 dl de caldo de carne
250g de couve-flor
250g de brócolos

Preparação:

Corte a carne aos pedaços e tempere com sal, pimenta e colorau. Leve-a a corar no azeite quente e adicione a cebola e os alhos picados. Deixe refogar.
Regue com o vinho branco e junte os cravinhos e as cenouras aos cubos. Assim que o vinho começar a ferver, regue com o caldo de carne quente e cozinhe durante 15 minutos.
Corte a courgette aos cubos e separe a couve-flor e os brócolos dos ramos. Junte à jardineira. Rectifique os temperos e cozinhe por mais 6 minutos. Acrescente, no final, o ramo de hortelã e sirva de seguida.


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Receita enviada por sofia silva
[ em 5 livros de receitas | 1 envios | 3173 visualizações | 0 comentários ]
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