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Bolo de Ananás com Frutos Secos

sofia silva
id: 3597, 09-05-2009
Prestígio: 26
Artigos: 78
Comentários: 6
Ingredientes:

1 lata pequena de ananás
Manteiga e açúcar para a forma
Passas de málaga
5 ovos separados
O peso de 3 ovos em açúcar
1 lima
O peso de 3 ovos em farinha de trigo com fermento
2 colheres (sopa) de miolo de pão

Preparação:

Escorra as rodelas de ananás. Coloque algumas no fundo de uma forma redonda, previamente barrada com manteiga e polvilhada com açúcar. No centro de cada rodela disponha 1 ou 2 passas sem grainha.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada esbranquiçada e cremosa. Aromatize com raspa de lima. Junte gradualmente a farinha peneirada, alternando com colheradas das claras batidas em castelo. Incorpore estes dois ingredientes, sem bater.
Polvilhe a superfície com miolo de pão. Deite a massa na forma sem deslocar as rodelas de ananás. Leve ao forno pré-aquecido e passados 45 minutos verifique se o bolo está cozido e alourado. Desenforme depois de frio.


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Receita enviada por sofia silva
[ em 2 livros de receitas | 0 envios | 3241 visualizações | 0 comentários ]
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