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Peixe  ::  Bacalhau
 

Bacalhau com Ovos

A.E.
id: 101, 10-10-2008
Prestígio: 0
Artigos: 273
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Ingredientes:

400 g de bacalhau demolhado e sem peles (lombo)
1 kg de batatas cozidas
4 dl de leite e azeite
3 cebolas
2 grãos de pimenta
1 ramo de salsa
3 ovos

Preparação:

Cozem-se as batatas com sal e cortam-se às rodelas.
Coze-se o bacalhau sem pele no leite com uma cebola inteira e pimenta e pondo-se a escorrer depois de cozido.
Num prato de Pyrex ou tabuleiro de ir ao forno põem-se as 2 cebolas cortadas às rodelas e colocam-se por cima batatas cozidas e depois o lombo de bacalhau inteiro.
Rega-se o bacalhau com azeite e deita-se pimenta e alho.
Batem-se os ovos e cobre-se tudo com eles.
Depois leva-se ao forno para cozer e aloirarem os ovos.
Serve-se quente.


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Receita enviada por A.E.
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