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Sobremesas  ::  Doces de colher
 

Pudim de Ananás

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

500 gr de açúcar
1 chávena (chá) de água
Sumo de metade de um ananás ou uma lata
7 folhas de gelatina
12 ovos

Preparação:

Põe-se o açúcar com a água ao lume até estar em ponto de pérola. Deita-se o sumo de ananás e volta ao lume até tomar o mesmo ponto. Deixa-se arrefecer um pouco e junta-se-lhe as gemas previamente bem batidas. Leva-se ao lume a engrossar, mexendo sempre. Ainda ao lume, deita-se a gelatina que deve estar desfeita num pouco de água e retira-se do lume.
Batem-se as claras em castelo, misturando-as no creme e deita-se numa forma que se molhou em água fria. Deixa-se gelar de um dia para o outro e desenforma-se molhando em água quente.

Observações:
Guarnece-se à volta com rodelas de ananás e, por cima, creme de natas.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
[ em 2 livros de receitas | 14 envios | 2234 visualizações | 0 comentários ]
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